生活知识有很多，其中暄小面包(这是我用了几年的面包配方，用蜂蜜做，暄松柔软，放几天都不硬)是大家比较关心的话题，今天将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
这是我用了几年的面包配方，用蜂蜜做，暄松柔软，放几天都不硬！
WwW.speAKkEY.COm现在很多小伙伴都自己在家烘焙，玩烘焙的爱说一句话“烘焙是个坑”，认为投入的东西太多，其实这是兴趣爱好所致的，基础烘焙也不需要太多的东西和设备，比如只有一个烤箱和几个主要的烘烤模具就行，再备点油纸等必需品，带给人的不只是快乐，还有安全健康，现在的食品安全问题的确是很严重，尤其是家里有处在生长发育期的孩子的，尽量少吃外卖的食品，自己动手做，好处不言而喻的。
基础烘焙能做面包和蛋糕等就能满足所需。今天我推荐的就是一款非常好吃的面包的做法。
做面包需要用糖和油，很多小伙伴不想吃糖，因为怕胖等等原因，少放或者不放，但有反映说面团涨发不好，还有的用了蜂蜜做，也说面包出现硬的问题。
糖在做面包的时候起到的作用很大，但也不能过多。所用糖的量约占材料的4~8%可促进发酵，但超过了8%就会影响酵母的作用，导致发酵慢。
糖具有吸湿性，也就是能吸收水分及保持水分的性质，能使面包保持产品较长时间的柔软度，我们合理用糖的，不仅能使面团发酵得当，还能增加它的柔软度，使面包的柔软暄嫩保持更长的时间。
今天我推荐一个久放不硬、暄软好吃的蜂蜜面包的做法，除了适当放一点糖之外，还放了蜂蜜。上面我说了，糖具有吸湿性，而果糖、蜂蜜、固体玉米糖浆等等吸湿性更大，因此为使产品的吸湿性能力加强，会延长面包柔软度的时间，所以，我们可以利用这个特性来。
今天的面包我就是加了蜂蜜的，认真看步骤，成功率百分百的，超柔软，久放也不硬。
材料：高筋面粉500克，盐5克，酵母5克，玉米油50克，蜂蜜40克，糖20克，全蛋液125克，牛奶180克。、
做法：
1、首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，蜂蜜，然后对角线方向放入糖和盐。
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2、然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。
WwW.speAKkEY.COm3、时间到了，面团发酵完美。做这个面包不用要求把面团揉至扩展阶段，我用面包机揉了半小时。
4、取出面团排气后松弛10分钟。面团看上去很滋润，切千万不要用手揉，虐人。
5、松弛好的面团再分割成小面团，我分了9份，滚圆。
6、把面团摆放到烤盘上，盖好发酵至两倍大，刷上一层全蛋液，撒上一点芝麻。
7、最后放入预热好的蒸烤箱内，选择上下管烘烤170度，20分钟，预热后进入程序放入烤盘即可，在烘烤中间主义观色，加盖锡纸，免得上色过重、
小贴士：
其实做面包很容易，配方很重要，然后就是操作的过程。有个恰当的配方，按照顺序做就简单了，虽然是做面包全程的下来用时比较长，但是在过程中有间歇的时间，统筹好了就可以去做别的事。
建议用机器和面，面包机或者厨师机都是好用的，用手揉的话绝对会断了自己做面包的念想。
根据自家烤箱的脾气来调节烘烤的时间，刷了蛋液容易上色，注意观察盖锡纸，免得上色过深。
WwW.speAKkEY.COm通过我们的介绍，相信大家对暄小面包(这是我用了几年的面包配方，用蜂蜜做，暄松柔软，放几天都不硬)有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
