立春为什么要“咬春” 怎么咬春

立春这天，民间有“咬春”的习俗。咬春用的食物是五心盘、春饼、春卷、萝卜等，一个“新”取“新”之意，表示欢迎;二是可以辐射疏通五脏六腑，有益健康。

立春“咬春”饮食习俗介绍

立春“咬春”迎春

立春这天，自古就有“咬泉”的民间习俗，迎接春天的到来。咬春用的食物很有特色，五心盘、春饼、春卷、萝卜等。

古五心菜调料，通过洋葱、蒜、胡椒、姜、芥末等五辛。一个“新”取“新”之意，表示欢迎;这五种食物中的两种，有发散作用，能辐射疏通五脏六腑，发散解，杀菌驱寒，可以预防感冒等病毒、伴随春天而来的细菌感染和一些传染病，有益健康。

咬春咬什么

春饼和春卷的用料基本相同，只是做不同的。春饼，新鲜生菜蘸酱或炒荤素菜，味道很好。春卷用肉和蔬菜材料包裹在薄面团中，然后在煎锅中油炸至焦黄，可口的。无论是春饼还是春卷，馅料基本都是立春的时令蔬菜，也有品尝春天的意思。

立春为何咬春

1个、春打六九头，春天吃春饼!它被称为“咬春”，该习俗起源于唐代。自开春以来。春天的归来，重生，各种蔬菜的新芽，早期采用者，五颜六色的时令蔬菜裹在面团里，蒸或炸卷，名为春饼，意味着丰收，并送给对方，欢迎春天，祈愿丰收、

2个、随季节吃，是心与自然的交流，吃符合季节的食物，就把整个四个季节放在嘴里。老北京吃春饼最讲究，必须卷成一卷，从头吃到尾，意思是“有始有终”。