我曾在一篇文章里提到过鱼的嗅觉，发布后很快就有一个钓友在留言处提出质疑，说鱼类只有味觉，哪来的嗅觉？其实鱼类的确是有嗅觉的，只不过是部分人习惯把用鼻子辨别气味才认为是嗅觉，这一错误认识是因为不了解这方面的知识造成的。实际上，鱼类不但有嗅觉，鱼类的嗅觉还异常灵敏，远超过人类。
细心的钓友可能已经发现鱼也有鼻子，还有鼻孔和鼻腔。在鱼头两侧一边一个小孔状的东西，就是鱼的嗅觉器官——鼻孔，它和口腔不相通。每一个鼻腔有两个孔，中间有一薄膜分开，成为前后两个鼻孔。前面的孔是入水孔，后面的孔是出水孔。当鱼游动时，水从入水孔流入，然后再由出水孔流出。
鱼类的鼻腔和人类一样也分布着嗅囊。和人类不同的是：人类是以空气为介质进行气味辨别，而鱼类是通过水做介质，将气味携带进入鼻腔，由嗅囊来进行信息采集，再传输到大脑中枢，完成对气味的辨别。也就是人类是利用了空气传播，而鱼类则利用了水的传播。
鱼类的嗅觉范围一般在10米左右，这个数字是不固定的，而是与水的清洁度有关，水体的清洁程度不同，它能闻到的范围也不一样，水的杂质越少，水越清洁嗅的范围越大，反之嗅的范围越小，我们以鲤鱼为例，在清水中它的嗅觉范围在10-15米左右，瘦水的话只有8-10米，如果是肥水，只有4-5米的距离。
食物的气味是鱼类觅食的向导，当水流经过的时候，它可以感受到水流的氨基酸含量，由此来判断水质的好坏，也有助于它寻找食物的踪迹。同时根据气味辨别不同鱼种，有效及时地躲避天敌。嗅觉是鱼类生存不可或缺的本能，既是条件反射，也是种类遗传。
作为钓鱼人我们怎么利用鱼嗅觉这一特征呢？其实早就有说法钓鱼者务在芳其饵，就是钓鱼者要在饵料的味型上下功夫，做成鱼喜欢气味的诱饵，其选择饵料的气味并不注重在空气中易于传播，而是应该注重在水中容易传播，即我们常说的融水性。而很多香味物质如香精、麝香等都是不溶于水的，必须借助第三方的水中气味传播载体才能够在水中传播，而气味传播载体最佳选择就是粮食白酒，于是人们就泡制各种药酒来迎合鱼类嗅觉的这一特征。
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大家都明白，要想钓住鱼，窝子里必须有鱼才行，所以我们到达钓场第一件要做的事就是做窝诱鱼，而诱鱼的关键在于气味传播，很多钓鱼人就用芝麻粉、炒米粉、黄豆粉、炒豆饼、掺合酒糟做鱼窝，就是利用这点，也都取得了非常明显的效果。
另外要注意的是鱼被钓住后，被钓的鱼的侧耳器官在受惊时分泌出一种液体，这种液体会在水中快速传播，周围的鱼嗅到此液体的气味就会分散游开，我们常常遇到的炸窝子就是这种情况，这就要求我们在钓住鱼后迅速把鱼拉离窝点，尽量的避免这种情形的发生。
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还有就是人体分泌物中一种叫做旋羟基丙酸的物质，这种物质气味被嗅觉灵敏的鱼类很容易捕捉到，而这种气味是鱼最害怕，也最厌恶的气味，一旦闻到就会快速游离，所以我们的汗水或其他体液避免沾染到饵料上，就是搓饵时，也要保持手的清洁。
钓鱼经验丰富的钓友常说水清重色，水浑重味，意思是说水清澈时鱼可以通过饵料的颜色来摄食；如果在浑浊的水域，那就全靠味道来诱鱼就饵了，这句话我们也可以引申为：白天我们要依据水的浑浊程度，既要注重饵的气味，也要注重钓饵的颜色。在夜钓时就要重点放在饵料的味型上了。
（下篇将是《知己知彼，百战不殆，了解鱼的视觉知识，让你钓鱼事半功倍》，敬请留心查阅！
