万寿菊是喜光的植物，多生长在路边草甸，只要不积水就好。原产墨西哥，现在到处都有栽种。
一
一年生草本，最高能长到四五尺。茎直立粗壮，细条竖棱，分枝多，上伸平展。
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二
叶子又长又宽，羽状分裂，长裂片披针形，叶缘如尖锐锯齿，上部叶裂片更是锋芒毕露。
三
头状花序单生，花序梗顶端膨大犹如棍棒；总苞杯状，顶端着生尖齿。
细看花瓣有两种形态，外圈舌状花，舌片倒卵形，基部收缩成长爪，顶端微微弯缺，橙黄艳丽；中间管状花密集，顶端五裂如齿。远观花朵硕大，花冠黄色，犹如蜂房，故称蜂窝菊。
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四
万寿菊药食同源。叶根花均可入药，叶味甘性寒，治疗痈疮疖疔；花和根味苦性凉，根解毒消肿，花平肝解热，祛风化痰。
花瓣味大，臭豆腐一般，所以人们叫它臭菊花。但可以食用，洗净晾干，裹上面粉油炸，却是香喷喷的，令人垂涎三尺。油炸万寿菊，乃名菜也。
因其株高花大，花期又长，广场花坛布置，多做背景，犹如绿叶衬托别着鲜花；园栽则是点缀在万花丛中，宛如点睛之笔，培植成花篱，就更加璀璨夺目；盆栽自然是选用矮生品种，叶绿花黄，自然是赏心悦目；花店作成切花，三两片叶一大朵花，倒也颇受少男少女青睐。
万寿菊，园林花卉是也，绿化美化集于一身，盆栽切花也颇受欢迎，绿叶亮眼，黄花醒目，谁还介意它的味道呢？
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