白萝卜烧排骨最正宗的做法，教你一步到位！

By 尖尖_实验室

用料

小块排骨 500g白萝卜 1根姜片 3片八角 3个山楂 4片桂皮 2片冰糖 15g老抽 1勺生抽 2大勺盐 少许

做法步骤

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1、将排骨浸泡一个小时，泡去血水

2、将排骨放入冷水锅大火煮开，开锅后捞出洗去浮沫沥干水备用

3、香料备好

4、锅内热油，放入冰糖

5、用中小火炒出糖色

6、加入排骨，老抽，生抽翻炒上色

7、加入香料

8、适量水，没过排骨即可。盖上锅盖大火煮开，转小火，焖炖20-30分钟

9、将白萝卜去皮，切滚刀块。

10、看下排骨是否软烂，8成熟的时候加入白萝卜 再加少许盐，继续将白萝卜炖熟

11、最后转大火收汁上色即可

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12、成品图

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