今天我们要说的主角卷丹是华北农村种植最多的百合。它的样子跟百合极其的相似，百合的种类有上百种，我们常见的不仔细的分别，看着都差不多的样子，其实差别大着呢，卷丹比兰州百合，更耐黏重土壤，比龙牙百合和麝香百合更耐寒。在几种常见的食用百合中，卷丹对于不同生长环境的适应性最强，小时候记得我的邻居家门口就种了一簇，很多很多。
山丹丹开花，其实是百合，我们经常听到山丹丹开花红艳艳，这也是陕西阿宝靠着这一首歌火起来的。其实 山丹丹就是百合花的一种，说到这里是不是又长到见识了。
在中国北方，花色为红色或橘红色的百合种类较多，人们把这些百合与丹联系在一起，起了很多接地气的名字，比如山丹、渥丹和卷丹。这些都统称为百合花，卷丹这个名字很朴实，但也很精炼——卷描绘了这种百合花朝下开放、花被片向上卷起的奇特姿态，而丹则描述了它朱砂一样的颜色。
卷丹虽然在中国有这样一个接地气的名字，但它在外国却被称作霸气的tiger lily——卷丹橘红色的花和黑色的斑点，确实有几分老虎的风范。下面我们来说说百合花都有什么作用。
餐桌之外，生命力顽强，不知道大家听没听过百合花可以食用，夏季用百合的鳞片来熬粥，那绝对是消暑的宝贝，如果大家尝到，那种味道一定会记忆犹新，很多人都喜欢上百合汤那清甜带苦的味道。
在开完花之后，保留它的种子，然后把整个枝条剪掉直接丢了就可以，它的根部类似于洋葱的样子，把它的根部挖出来，清洗干净，放在冰箱里冷冻两天左右，记住了一定是冷冻，之后取出，自然化水，放在热水里煮透了，之后在早上熬粥的时候，放进粥里一起熬就可以了，那种味道真的无与伦比，而且营养价值也是很高的。教大家养花的同时还教会大家一种新的吃法，真的可以尝试一下呦~
在陕西地区，人们为了取得更多的百合鳞茎，收获更多的瓣也就是鳞茎的鳞叶，往往会促使食用百合生长出更多的小球，就是俗称的分叉，而不让主球继续壮大。由于每一个头只能长出一个花序，分了很多头的鳞茎往往每一头都不会开太多的花。
不过，如果放任卷丹生长，它的每个头依然会长成一人多高、开十几朵花的庞然巨物。卷丹除了地下的鳞茎可以吃，还有很多部位可以利用，其最显著的特征之一，就是长有很多珠芽。
珠芽这个名词听起来似乎很陌生，但是只要你见过卷丹，一定会被它这个奇特的结构所吸引——这就是卷丹叶片与茎之间长出来的小黑球儿。卷丹的珠芽也可以吃，只有亲自见到你才会感到它的神奇。
卷丹的每个珠芽都是母株的克隆，基因和母株没什么区别。仔细观察就会发现它和鳞茎的结构很像，由几个很小的鳞叶组成，有时候还在母株茎上的时候就已经长出几条不定根了，所以在英语中珠芽意为 小鳞茎。
小时候，邻居家门口的那棵百合，结的种子我经常摘下来，丢着玩，一颗成熟的百合花，真的能结好多好多的种子，成熟的种子，黑黑的，就跟巧克力豆一样，这个小黑球一碰就掉。只要一落地，在环境适合的情况下，珠芽就会迅速生长成一棵小苗，成活率很高，因此卷丹的主要繁殖方式就是他的黑色种子。
卷丹可以利用珠芽和花朵同时进行无性繁殖和有性繁殖，通过这两种方式强势扩张地盘。同时由于对环境的适应性极强，它在美国已经成为了入侵植物。在中国好像什么东西都不会称为入侵植物，拿小龙虾来说，一只小龙虾能产上百只甚至上千只，但是在中国，这么多年依然被吃货们控制的死死的。
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